Заведующий производством (технолог общественного питания)

Оклад: от 30 000 ₽.

Обязанности

Непосредственная организация производственного процесса кухни, приготовление блюд. Составление и оформление нормативно-техническую документацию (технологические, калькуляционные карты, контроль актуальности). Определение себестоимости на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты кулинарные и кондитерские изделия). Заявки на приобретение продуктов. Приемка продуктов с проверкой надлежащего качества и сопроводительных документов. Контроль остатков продуктов на складе, поддержание оптимального запаса, участи

Требования

Профильное образование среднее специальное/высшее: технолог общественного питания.
Опыт работы поваром, старшим поваром или заведующим производством в ресторане(кафе).
Уверенный пользователь ПК.
Наличие медицинской книжки.

Условия

Постоянная работа, полная занятость, условия труда допустимые.
Пятидневная рабочая неделя с 8.00 час до 17.00 час (16.12 час), 40(36)час- рабочая неделя.
Социальный пакет, питание и униформа за счет работодателя.

Ключевые навыки

Способность к быстрому обучению, коммуникабельность

Контактная информация

Елена Антипина, директор по персоналу

+7(8142)71-70-73 звонить в будни с 14.00 до 15.00 час

Для резюме: hr@piterinn.ru

Адрес: г Петрозаводск, р-н Центр, пл Гагарина, д 1